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バレンシア近くの避暑地、アリカンテに「ヌウ・マノリン」という有名なバルがある。カウンター越しに最高峰の生ハムを振る舞うその道の職人がおり、地元のみならず世界各国からそのバルにお客様が訪づれ、生ハムやタパスをつまみにワインを楽しんでいます。 そのバルの造り、雰囲気、メニューをここ銀座で再現したのが、銀座には珍しい一軒家の当店。この空間にいるだけでワクワクする熱気、活気、陽気さが満ちあふれ、夕暮れ時から深夜まで毎日にぎわっています。 |
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 最高峰と名高いスペインブランド「ホセリート社」のイベリコ豚の生ハムを、まずはキリリッと冷えたカヴァやビールとともに。 各種タパス、煮込みや鉄板焼きに米料理など、軽いつまみからお腹を満たす料理まで本場の味がズラリ。 もちろん、スペイン産のカヴァやワインも豊富な品ぞろえ。
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 銀座の路地裏、角地で輝く一軒家！ドアを開けるとそこはさながら本場のスペインバル。料理を並べたショーケース、オープンキッチンから漂ういい香り。 気軽使いもしっかりと食事もできる「ペロ」は3階建て。 1階はキッチンを囲むカウンターとハイチェアのイス席。 2階のテーブル席は、多めの人数のご予約にも対応。 3階のテラスは銀座のエアスポットとして密かなファン多し。 |
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料理長
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